En 100 g (Gramos) de Ternera, el hombro, la hoja, sólo magro separable, cocinado, estofado hay 828 kJ de Energía (julios).

onz pieza, cocinado, con exclusión de basuras (rendimiento a partir de 1 lb carne cruda con la basura) gramos (g) kilogramos (kg) 100 gramos (g) onza libra

Ternera, el hombro, la hoja, sólo magro separable, cocinado, estofado

Ternera, el hombro, la hoja, sólo magro separable, cocinado, estofado es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Ternera, el hombro, la hoja, sólo magro separable, cocinado, estofado se enumeran a continuación.

Agua	59.24 g	59.24	g	59.24%
La energía (calorías)	198 kcal	198	kcal
Energía (julios)	828 kJ	828	kJ
Proteína	32.66 g	32.66	g	32.66%
lípido total (grasa)	6.48 g	6.48	g	6.48%
Ceniza	1.24 g	1.24	g	1.24%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g	0	g
Fibra, dietética total	0 g	0	g
Azúcares, total de	0 g	0	g
Calcio, Ca	40 mg	40	mg	0.04%
Hierro, Fe	1.47 mg	1.47	mg
El magnesio, Mg	28 mg	28	mg	0.03%
El fósforo, P	252 mg	252	mg	0.25%
Potasio, K	305 mg	305	mg	0.30%
Sodio, Na	101 mg	101	mg	0.10%
Zinc, Zn	7.39 mg	7.39	mg	0.01%
Cobre, Cu	0.171 mg	0.171	mg
El manganeso, Mn	0.038 mg	0.038	mg
El selenio, Se	14.5 µg	14.5	µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg	0	mg
tiamina	0.06 mg	0.06	mg
Riboflavina	0.36 mg	0.36	mg
La niacina	5.68 mg	5.68	mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.59 mg	1.59	mg
La vitamina B-6	0.25 mg	0.25	mg
El folato, el total de	15 µg	15	µg
Ácido fólico	0 µg	0	µg
El folato, comida	15 µg	15	µg
El folato, DFE	15 µg	15	µg
La colina, el total de	126.8 mg	126.8	mg	0.13%
betaína	16.7 mg	16.7	mg	0.02%
Vitamina B12	2.01 µg	2.01	µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg	0	µg
La vitamina A, RAE	0 µg	0	µg
retinol	0 µg	0	µg
Caroteno, beta	0 µg	0	µg
Caroteno, alfa	0 µg	0	µg
Criptoxantina, beta	0 µg	0	µg
La vitamina A, IU	0 IU	0	IU
El licopeno	0 µg	0	µg
La luteína + zeaxantina	0 µg	0	µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.45 mg	0.45	mg
La vitamina E, añadido	0 mg	0	mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg	0	µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg	0	µg
Vitamina D	0 IU	0	IU
La vitamina K (filoquinona)	6.8 µg	6.8	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.81 g	1.81	g	1.81%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g	0	g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g	0	g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g	0	g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g	0	g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01	g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.12 g	0.12	g	0.12%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.06 g	1.06	g	1.06%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.62 g	0.62	g	0.62%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.31 g	2.31	g	2.31%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.21 g	0.21	g	0.21%
18: 1 indiferenciada	2.08 g	2.08	g	2.08%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g	0	g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g	0	g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.58 g	0.58	g	0.58%
18: 2 indiferenciada	0.44 g	0.44	g	0.44%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.03 g	0.03	g	0.03%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g	0	g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.11 g	0.11	g	0.11%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g	0	g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g	0	g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g	0	g
Colesterol	158 mg	158	mg	0.16%
triptófano	0.331 g	0.331	g	0.33%
treonina	1.427 g	1.427	g	1.43%
isoleucina	1.608 g	1.608	g	1.61%
leucina	2.599 g	2.599	g	2.60%
lisina	2.691 g	2.691	g	2.69%
metionina	0.762 g	0.762	g	0.76%
cistina	0.369 g	0.369	g	0.37%
fenilalanina	1.318 g	1.318	g	1.32%
tirosina	1.041 g	1.041	g	1.04%
valina	1.805 g	1.805	g	1.80%
arginina	1.921 g	1.921	g	1.92%
histidina	1.185 g	1.185	g	1.18%
alanina	1.942 g	1.942	g	1.94%
Ácido aspártico	2.817 g	2.817	g	2.82%
Ácido glutamico	5.166 g	5.166	g	5.17%
glicina	1.678 g	1.678	g	1.68%
prolina	1.363 g	1.363	g	1.36%
serina	1.224 g	1.224	g	1.22%
El alcohol, acetato de	0 g	0	g
Cafeína	0 mg	0	mg
teobromina	0 mg	0	mg

Nutrientes en Ternera, el hombro, la hoja, sólo magro separable, cocinado, estofado